Yahoo! Respostas - Como se faz o mulho de alcaparras?

Molho tradicional de alcaparras:
Ingredientes:
200 g (ml) de Manteiga e/ou Azeite, o que preferir, ou os dois; 2 colheres de sopa de cebola ralada; 250 g de alcaparras, suco de meio limão.
Modo de fazer:
Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Acrescente a alcaparra, depois o limão. Se necessário, ajuste o sal.Servir em molheira separada.

Molho de Alcaparras para carne:
Ingredientes:
1/2 copo de mostarda 1 colher (sopa) de suco de limão 16 alcaparras pequenas1 colher (sopa) de salsinha picada1/2 copo de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Misturar a mostarda com o suco de limão. Acrescentar o azeite, a salsinha e as alcaparras. Servir com carnes grelhadas.
Molho de alcaparras para salada:
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de azeite3 colheres (sopa) de alcaparras, picadas2 colheres (sopa) de vinagrepimenta-do-reino, a gosto
Modo de preparo:1. Escorra as alcaparras e pique bem. 2. Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
2 anos atrás
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